玻璃杯水痕這樣清、木筷不能整把搓!餐具清潔保養你洗對了嗎


料理這一門學問除了挑選食材,家中的餐具也是其中一大重點,選對餐具能讓我們看得賞心悅目,吃起來也更加開心,例如用木盆吃沙拉能讓冷涼的沙拉增添一點溫暖的感覺;燉料理用砂鍋火候最剛好,或是用高腳杯喝紅酒除了賞心悅目,也更能避免酒液受到體溫影響等。

也因此,許多人家往往有著諸多不同材質、種類的餐具,保養方式自然也不盡相同,更無法一次全部丟進洗碗機裡面了事,來看看家事達人推薦用什麼不同的方法來保養瓷器、陶器、玻璃杯、木器甚至是漆器、錫器,幫助我們更長久地擁有最喜歡的美麗餐具。

不同材質餐具:瓷、陶、玻璃、木質、漆器,清洗、保養方法大不同

日本家事達人、廚房專家森田博子表示,許多人家中的餐具每天使用,並且常放置在一起,久而久之容易有傷痕、汙損等,另外一些不正確的保存方式,也可能讓餐具使用年限降低,因此他根據不同的材質,推薦了不同的保養方法,讓我們的餐具能用得更久。

1.這種瓷器不可以微波、最好用水洗
瓷碗等瓷器的外層經常有裝飾花紋,因此瓷碗不建議直接丟進洗碗機裡面清洗,還是用手洗的最好,比較不容易造成磨損。
同時瓷碗外層也常有繪畫或金銀等顏色的花紋,有些用以裝飾的材料含有金屬,最好不要將有這種花紋的碗盤拿去微波。

2.陶器小裂痕簡單修復
陶器是慢燉的好幫手,不過有時保養不當卻容易出現小裂紋,森田博子建議拿一個大鍋子裝水至近滿,底部鋪一層抹布,再將陶器放在抹布上方,用弱火煮沸後關火、靜置一晚,裂紋就會變得不明顯。另外剛買的新陶器也可以用這個方法先處理過,也有預防裂紋產生的效果。

若裂痕過大,則可能要考慮其他方式改善,日本長崎縣無形文化財產第十四代握牛窯提供之資訊建議,陶鍋如果出現裂痕可以將該陶鍋拿來煮稀飯約數十分鐘,隨後放冷、靜置可以讓米中的澱粉進入陶鍋裂痕之中,就有修補的效果。

但也提醒您,裂痕過於嚴重其實表示已到使用年限,為了健康安全著想恐怕必須得換鍋了。

3.玻璃杯總是擦不亮?1招迅速亮晶晶
玻璃杯上面的髒污總是特別明顯,擦起來費時費力,森田博子建議先煮沸一鍋水,再將玻璃杯倒過來,讓杯緣被水面覆蓋,如此可以讓玻璃杯的內部被水蒸氣充滿,之後再拿起來用布擦,輕輕鬆鬆就亮晶晶。(編輯推薦:鏡子髒兮兮?3步驟自製檸檬皮清潔噴霧,讓玻璃乾淨溜溜!)

4.木器要用食用油保養
許多人家中也會有木製餐具,例如北歐風的沙拉盆等,放在家中素雅又有品味,不過木器畢竟材質是木頭,保養上要多費點心,森田博子表示,木盆等木製餐具如果直接使用,可能會讓木盆吸收料理中的油脂而產生難看的斑點,因此建議在使用前先用乾淨的布沾食用油,將餐具內側均勻塗抹,讓油脂形成一層保護膜,有助於預防髒污的吸附以及難看斑點的形成。

不過,木製餐具仍要多加注意,台灣林口長庚醫院臨床毒物科護理師譚敦慈也曾在受訪時提醒,木質的餐具只要有刮痕或是斑點,最好避免使用,以免成為細菌溫床。

而且,木質餐具最好每3~6個月就要更換全新餐具,以免餐具藏汙納垢,可以的話還是建議選購304不鏽鋼的餐具,清洗上比較容易洗乾淨,較為衛生。

 

資料來源:https://www.edh.tw/article/25206

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